Santi reveló lo que todos siempre quisimos saber ¿Cómo se prepara el brownie perfecto?
INGREDIENTES:
-Chocolate semiamargo 250 g
-Manteca 180 g
-Azúcar impalpable 450 g
-Huevos 6
-Harina 0000 250 g
-Sal 1 pizca
-Nueces 150 g
PREPARACIÓN:
1. Picar el chocolate y fundir a baño maría.
2. Batir la manteca blanda, con el azúcar hasta integrar.
3. Incorporar el chocolate y los huevos de a uno.
4. Agregar la harina tamizada con la sal y las nueces trozadas. Mezclar.
5. Verter la preparación en un molde rectangular de 25 cm por 25 cm aproximadamente, con papel manteca o aluminio enmantecado.
6. Cocinar en el horno a 180° durante aproximadamente 20 minutos. O hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga húmedo, pero sin preparación adherida.
7. Dejar enfriar , desmoldar y cortar en cuadraditos.